Filetes de pollo encebollados

Preparación muy fácil
Tiempo 35 minutos

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de pollo
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• sal
• aceite
• agua
• unos granos de pimienta negra

Se doran los filetes por las dos caras y se salan después, se reservan en un plato.

Se corta la cebolla en tiras finas, se pela la zanahoria y se corta en rodajas finas y se pican los ajos, también en rodajas finas, se rehoga todo en el aceite de los filetes (si hace falta se añade aceite). Una vez rehogado se añade el vino y los granos de pimienta y unos toques de sal, se deja evaporar el vino y se añade agua, se ponen los filetes de pollo, el agua no debe rebasarlos. Se deja cocer unos 20 minutos, primero a fuego fuerte y luego a fuego medio. ¡A comer!.